カンティーナ カーリカ・リ

もちもちの太い麺に、にんにくをきかせたトマトソースを絡める「ピチ」アリオーネは、カンティーナ カーリカ・リで目を留めたいパスタ。実際に注文した人からは、麺のもちもち感とトマトソースの印象が語られており、メニューでも長く続くシグネチャー的な一皿として紹介されています。

前菜から楽しむなら、馬肉のタルタルにフォカッチャを添えたり、ブルスケッタを選んだり。熊本・原田さんのモッツァレラに生ハム、塩レモン、蜂蜜を合わせたブルスケッタは、食べた人が塩気と甘み、柑橘の組み合わせを印象に挙げた一品です。肉料理には、ハーブやにんにく、レモンピールを巻いて焼く味麗豚のポルケッタや、季節の野菜を添える国産交雑牛うちもも肉のステーキがあり、ワインを合わせて食事をゆっくり組み立てるのもよさそうです。グラスワインには、肉料理との相性に触れたモレリーノや、美しい酸味ときめ細かなタンニンが説明されたテロルデゴも掲載されています。

カウンター席を中心にテーブル席もあり、友人同士やグループで料理を取り分けながら楽しむ食事にも向く店。都立大学エリアで、前菜をいくつか選び、パスタや肉料理へと好みのペースで広げていけるイタリアンです。